Waffle

Um waffle é uma massa assada entre duas placas de metal, modelada num formato de superfície com quadradinhos que podem ser preenchidos com com cremes e molhos.

O waffle (também chamado gofre em Portugal) é de origem belga, e essa massa é feita de farinha e ovos.

Teve origem na Idade Média, quando era usado nas igrejas como hóstia. Normalmente a imagem impressa era alguma figura relacionada ao Cristianismo.

No Brasil é comum a produção e o consumo de biscoitos inspirados no waffle original, porém o próprio waffle não é tão consumido aqui.

O melhor de tudo é achar essa delícia próximo da minha casa, na padaria Godere Artesanal.

Rua Marquês de Itú, 595 - Vila Buarque 

Telefone: 3338-1268.

Também descobri que tem na feirinha da Liberdade! Hummm...